Bánh này dạng cake nhưng lượng bơ tương đối ít, chủ yếu là bột. Nhờ có cam và sữa chua nên khi để lạnh bánh ăn mát mát, thích lắm.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram bột mì
• 50 gram bột bắp
• 2 trái trứng
• 70 gram bơ
• 160 gram đường
• 250 gram sữa chua
• 30ml nước cam
• 1 muỗng súp bột nổi
• ½ (một phần hai) muỗng muối
• ½ (một phần hai) muỗng súp baking soda (không có cũng không sao)
• 1 muỗng súp vanilla extract
• Vỏ cam vàng bào nhỏ

Hướng dẫn cách làm:

Bánh mì sữa chua cam

• trộn thật đều bột mì + bột bắp + bột nổi + muối + baking soda.
• trộn thật đều sữa chua + nước cam + va-ni.
• Đánh bông bơ + đường, cho từ từ trứng vào, đánh đến khi hỗn hợp quyện đều.
• Thêm từ từ hỗn hợp bột + hỗn hợp sữa chua vào hỗn hợp bơ, đánh đều.
• Lót giấy hoặc thoa bơ vào khuôn lò 20x10cm, đổ hỗn hợp bột vào, lắc nhẹ cho bột dàn đều.
• Cho khuôn vào lò đã làm nóng trước 10′. Nướng 180 độ 45′.
• Bánh chín, lấy ra khỏi khuôn và để nguội.
• Cho bánh vào ngăn mát dùng sẽ ngon hơn.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)